Queso payoyo con miel y café. La tapa que propongo creo que la vi en un programa de Jamie Oliver, me llamó la atención y tuve la necesidad de probarla. Me sorprendió y cada vez que viene alguien a casa se la pongo para ver su cara de antes y después. Aunque la receta original es con miel, yo le he puesto Sirope de Ágave Sunny Via, que como os comenté en la receta de Torrijas es una alternativa fantástica a la miel.
Con esta tapa de Queso payoyo con miel y café participo en el concurso «De un Bocado» para celebrar el primer Aniversario del Blog «Pimientos Verdes». Gracias Miguel Ángel por invitarme a participar.
Para esta receta no tienes que ponerte ni el delantal 😉
Ingredientes para la tapa de queso con Sirope de Ágave y café
- Un trozo de queso payoyo (u otro queso curado que te guste)
- Sirope de Ágave Sunny via ( o miel)
- Unos granos de café
Elaboración de la tapa de queso con Sirope de Ágave y café
- Corta un trozo de queso y lo partes con las manos, desmenuzándolo en trocitos irregulares.
- Pon los trozos de queso en cucharitas de servir o algún plato pequeño.
- Rocía con unos hilos de Sirope de Ágave sobre el queso.
- Tritura los granos de café en un mortero, déjalo muy molido y espolvorea por encima del queso.
A comerlo ¡De un Bocado!
Curiosidades de la tapa de queso con Sirope de Ágave y café
El queso que he utilizado en la receta es Queso Curado Payoyo pero te puede servir cualquier queso curado de calidad.
Si no tienes o no encuentras sirope de ágave puedes utilizar miel ya que como te he dicho la receta original es con ella y queda estupenda la tapa.
El café no importa si ya está molido, pero un café recién molido tiene mucho mas aroma y frescura.
¡Espero que os guste amig@s!
Ralu
Nota: El autor no tiene ninguna relación comercial o de otra índole con “Queso Payoyo“ este enlace es puramente informativo.
PD: Todo el contenido y fotografías están bajo una licencia.
Oye, Ralu. Te copio esta receta. Qué original. Voy «de camino a mi cocina»… y me voy a preparar esta tapita viendo el fútbol. Con queso manchego, claro.
Qué curioso… el queso y la miel bien, pero con el café no lo he probado.¿ a qué sabrá?.
Un saludo.
Juan Carlos
@Juan Carlos tuya es… a ver que te parece, a mi me sorprendió. Gracias por pasarte. Un saludo.
Que rico bocado nos has preparado hoy!!! Que tengas suerte en el concurso, me parece delicioso y original. Saludos
@Mª Luisa, gracias, si la pruebas me cuentas 😉 Bezitos.
Me has dejado intrigadísima con esta tapa, la probaré esta noche….. mmmm a qué sabra?
@Helena, el café no sólo no amarga sino que acentúa los sabores, deja muy buen regusto. Ya me cuentas. Bezitos.
Qué curiosa combinación, imagino que la miel o el sirope apagaran el amargor del café. Habrá que probar. Un saludo. Esperanza.
@Esperanza así es, la miel o sirope suaviza el café y potencia el queso. Bezitos.
Suerte en el concurso, tu tapa genial se merece el primer premio.
Saludos
Coca
@Coca, Muchas gracias 🙂
Estuvimos hace poco en la Sierra de Grazalema y me traje 17 toneladas de queso Payoyo (esque me encantó). Probare a hacer unas tapitas!!! jejejej, pero con miel, porque el sirope no lo encuentro. Un saludo y sigue publicando por favor… Gracias 🙂
@Sanchu yo también soy fiel a este queso, me encanta. Espero que te guste la tapa. Gracias a ti por comentar. Saludos.
¡Qué cosa más original! En la vida se me habría ocurrido utilizar el café así. Lo probaré y te cuento. ¡Ah! Me encanta Jamie Oliver, la pasión que le pone a todo lo que hace y cómo se nota que disfruta cocinando, es algo que te contagia. Bstos
@Ceci este cocinero es un poco guarrete pero como tu dices contagia su pasión, la forma de utilizar las verduras y la vistosidad de sus platos…me quedo embobado viendolo. Bezitos.
!!!!Hola ♥!!! te deseamos toda la suerte del mundo ,la verdad es que hmmm que rica debe de estar ,por eso, el concurso debe de ser tuyo ….!!! muchisíma suerteeeee!!! Besos Olga
@Olga muchas gracias, lo importante para mi no es el concurso, con que os guste a vosot@s ese es mi premio. Bezitos.
wowww vaya tapa rica rica riquísima, queda muy bien con el sirope, verdad? un besito y suerte!!!
@Nieves con el sirope queda genial 😉 Muchas gracias. Bezitos.
Me encanta el queso payoyo. He tomado muchas veces quesos con miel, pero nunca con café. La próxima vez lo probaré
@Rosa, ya me cuentas si te gusta 😉 Bezitos
Original y sabrosa, para hacerla y sorprender, que tengas suerte en el concurso. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.
@Clara fácil de hacer y sorprender seguro. Muchas gracias. Buen finde. Bezitos.
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¡Hola! , si queréis otra receta con queso y dulce os aconsejo también esta receta de camembert con mermelada (http://www.affineurdefromage.com), esta buenísimo. ¡Ralu tu blog esta genial, continúa, es un verdadero placer navegar en tu blog, las recetas son muy originales!
@Patricia, bienvenida a mi cocina! Muchas gracias por tus palabras, el camembert con mermelada es todo un lujo de receta para deleitar a los amigos 😉 Un saludo.
Desearía recibir las recetas que publique pues me parecen todas deliciosas un saludo carmen
@Carmen, pon tu correo electrónico en el cuadrado que hay en la parte superior del blog e inscribete para recibir las recetas por correo. No te olvides de acepatar el correo que te enviará feedburner. Un saludo.